El PCCMCA es un evento de suma relevancia para el desarrollo científico agropecuario en el mundo y especialmente en Mesoamérica. Tiene 63 años consecutivos de desarrollarse y cada año en una sede diferente siendo Honduras la sede de la 64 reunión en el año 2019.

Honduras ha sido país anfitrión de esta comunidad científica durante 9 veces (1961, 1968, 1974, 1979, 1985, 1989, 1995, 2003 y 2013).

Las instituciones coordinadoras del PCCMCA en cada país son las Secretarías o Ministerios de Agricultura y Ganadería a través de los Institutos Nacionales de Investigación Agrícola, en el caso de Honduras la SAG lo coordina a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA).

El PCCMCA nació en 1954 con el apoyo de especialistas de países latinoamericanos, interesados en desarrollar un programa cooperativo para mejorar la calidad y producción de maíz en América Central. La Fundación Rockefeller apoyó esta idea, orientada al intercambio de germoplasma de granos básicos y a la capacitación de técnicos de la región.

Luego se incorporaron redes de investigación de organismos internacionales que motivaron el ingreso de diversos cultivos, entre ellos, sorgo, frijol y arroz, hortalizas, frutales y ganadería. En los últimos años el PCCMCA ha considerado las investigaciones sobre raíces y tubérculos, semillas, oleaginosas, cultivos de trópico húmedo, pastos, y forestales, así como temas de producción de semilla, conservación de suelos, medio ambiente, extensión, socio economía y bioenergéticas.