Detalle

Fortalecimiento de los Programas de Sanidad Agropecuaria Desarrollados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad de Alimentos (SENASICA) en México

Código: 921-00

País: México

Inicio: 01/01/1998

Finalización: 31/12/2024

Tipo: Operaciones

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Descripción

Esta iniciativa está relacionada al Programa #5: Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Agroalimentos del Plan de Mediano Plazo (PMP) del IICA 2022-2026. Su contexto se basa en apoyar al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASICA) en actividades relacionadas a la salud animal, examinados en los rastros y establecimientos certificados, tales como "Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF)" y en la verificación Zoosanitaria, principalmente. Este Establecimiento TIF consiste en una certificación regulada por la Secretaría de Agricultura de México donde se analiza el envasado, empacado, refrigeración e industrialización de bienes de origen animal para consumo humano; de esta manera, se propicia la existencia de una inocuidad y calidad de alimentos a través de este proceso productivo.

Objetivo General:

Fortalecer al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para disminuir los riesgos zoosanitarios en animales así como sus productos en rastros y establecimientos certificados como la de "Tipo Inspección Federal (TIF)" y en la verificación zoosanitaria en origen.

Objetivos Específicos:

A solicitud concreta y específica del SENASICA, administrar recursos privados para cubrir gastos de personal y coordinar las actividades técnicas de verificación de animales y productos pecuarios en los países de origen
Controlar el riesgo zoosanitario en la importación de animales a través de las actividades técnicas de verificación de animales y en los países de origen
Controlar el riesgo sanitario y de inocuidad en la importación de productos cárnicos, mediante las actividades técnicas de verificación de animales y productos pecuarios en los países de origen
Controlar el riesgo zoosanitario en la importación y/o exportación de animales para la producción de carne, vísceras o despojos, a través de las actividades técnicas de verificación de animales en los países de origen, o en los rastros y establecimientos de sacrificio mexicanos para garantizar la sanidad e inocuidad de productos de importación y/o exportación.
Controlar el riesgo zoosanitario en la importación y/o exportación de animales para la producción de carne, vísceras o despojos, a través de las actividades técnicas de verificación de animales en los países de origen, o en los rastros y establecimientos de sacrificio mexicanos, para garantizar la sanidad e inocuidad de productos de importación y/o exportación.
Controlar el riesgo sanitario y de inocuidad en la importación de productos cárnicos, mediante las actividades técnicas de verificación de animales y productos pecuarios en los países de origen.

Resultados Esperados:

Fortalecido el servicio de inspección y verificación en origen, de los embarques de animales y/o cargamentos de productos cárnicos que se importan, a través de la verificación de Técnicos especialistas zoosanitarios certificados y bajo los lineamientos de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria solicitados por las autoridades zoosanitarias.
Fortalecidos los servicios de verificación para la liberación de los embarques o cargamentos de carnes, productos o subproductos, inspeccionados en rastros o establecimientos TIF en México, destinados a exportación a terceros países.

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