La inocuidad busca conseguir que los alimentos se encuentren en las condiciones más aptas para el consumo humano, evitando posibles daños en la salud. El IICA mediante su programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de Alimentos busca la promoción de sistemas agroalimentarios con un sector agrícola productivo, competitivo y sostenible que proporcione alimentos seguros. El Proyecto Inocuidad del SENASA mantiene este mismo enfoque para los procesos productivos de alimentos agropecuarios, y que así, se mejore la competitividad empresarial de los agroproductores de Perú. De esta manera, esta Acción Específica es una consultoría para el Desempeño, Visión y Estrategia (DVE) desde un proyecto del SENASA, que tiene como fin analizar la capacidad instalada de estos servicios de inocuidad, pero enfocado en la eficiencia, eficacia y efectividad como parte de la evaluación de este proyecto; así mismo, busca identificar pautas de un proyecto de inversión para su fortalecimiento.

Analizar la capacidad instalada para los servicios de inocuidad agroalimentaria en términos de eficiencia, eficacia y efectividad, además, de la identificación de pautas de un proyecto de inversión para a su fortalecimiento.