Detalle

Contrato de Prestación de Servicios para "El Fortalecimiento de la Inocuidad de Alimentos y los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad de Alimentos” en Panamá.

Código: 5104-00

País: Panamá

Inicio: 05/04/2021

Finalización: 30/07/2021

Tipo: Proyectos de Cooperación Técnica

Objetivo General:

Contribuir al fortalecimiento de la Inocuidad de Alimentos y los Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de alimentos de un grupo de 100 agroindustrias establecidas en todo el territorio nacional mediante la capacitación virtual y la asistencia técnica específica.

Objetivos Específicos:

Diagnosticar el estado de aplicación y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/HCCP) de las empresas participantes
Desarrollar planes de acción de mejoras por parte de las empresas para mejorar sus prácticas de acuerdo al diagnóstico realizado
Proporcionar asistencia técnica y recomendaciones a las empresas en las prácticas de mejoras identificadas
Utilizar una plataforma digital de código abierto para digitalizar la información y facilitar el sistema de seguimiento del MICI.

Resultados Esperados:

El MICI y MIDA, así como cada una de las empresas cuentan con un diagnóstico del grado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM/HCCP y un plan de acción de mejoras que les permitirá avanzar hacia el cumplimiento total de los sistemas de inocuidad de alimentos.
Las empresas cuentan con capacidades desarrolladas en el mejoramiento de sus buenas prácticas mediante la capacitación y asistencia técnica
El MICI y MIDA cuentan con la información digitalizada mediante el uso de una plataforma digital de código abierto que les permitirá dar seguimiento al desarrollo de estas empresas en cuanto al cumplimiento de sus planes de acción.

Contrapartes: