Detalle

Acuerdo de Financiamiento para la Ejecución del Proyecto “De Turrialba a la Mesa” en Costa Rica

Código: 5390-00

País: Costa Rica

Inicio: 15/12/2023

Finalización: 15/06/2026

Tipo: Proyectos de Cooperación Técnica

Descripción

Proyecto para fortalecer la denominación de origen del queso Turrialba mediante la transformación productiva y un aumento sostenible en la competitividad de las unidades productivas y plantas de procesamiento agroindustrial de queso en Turrialba.

Objetivo General:

Habilitar la adopción de buenas prácticas productivas, empresariales y ambientales en las unidades productivas de productores de leche y/o queso Turrialba certificados o en proceso de certificación de denominación de origen.

Objetivos Específicos:

1. Identificar la situación actual de cada una de las unidades productivas vinculadas directamente al proyecto (fincas, plantas procesadoras de lácteos y ASOPROA) que permita diseñar un plan de mejoramiento para optimizar la gestión y productividad de cada unidad.
2. Implementar un programa integral de acompañamiento y fortalecimiento de capacidades que contribuya al cumplimiento del plan de mejoramiento y al escalamiento de las unidades productivas y de ASOPROA mediante los servicios de: acompañamiento, financiamiento, investigación y formación de capacidades en cuatro áreas específicas: técnico productivo, calidad y agroindustria, fortalecimiento empresarial y gestión ambiental.
3. Promover el acceso a mercados de las unidades productivas mediante el análisis de las condiciones de mercado, especificaciones comerciales de los canales de distribución o puntos de venta y campaña de comunicación que permitan un mejoramiento de las oportunidades de comercialización de las plantas procesadoras y productores de leche certificados o en proceso de certificación de denominación de origen.

Resultados Esperados:

Identificada la situación actual de cada una de las unidades productivas vinculadas directamente al proyecto (fincas, plantas procesadoras de lácteos y ASOPROA).
Implementado un programa integral de acompañamiento y fortalecimiento de capacidades que contribuya al cumplimiento del plan de mejoramiento y al escalamiento de las unidades productivas y de ASOPROA.

Contrapartes: