Detalle

Diseño y Desarrollo de Planes de Acción para Promover una Cultura de Inocuidad Alimentaria de MIPYMES en Panamá

Código: 5385-00

País: Panamá

Inicio: 11/12/2023

Finalización: 15/12/2024

Tipo: Proyectos de Cooperación Técnica

Descripción

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), en conjunto con el MICI, dispone acciones conjuntas para el fortalecimiento y modernización del MICI por medio de iniciativas que permitan una gestión eficiente y transparente. El MICI establece el Plan Nacional de Competitividad Industrial (PNCI) como uno de los proyectos insignia para reactivar la industria y agroindustria nacional. Durante los dos últimos años, el IICA ha apoyado este programa en la implementación de la inocuidad y calidad de la agroindustria de pequeñas y medianas empresas.

Objetivo General:

Garantizar la continuidad en la implementación del PNCI y la puesta en marcha de acciones para el fortalecimiento del sector industrial del país, mediante el diseño y desarrollo de Planes de Acción para mejorar la inocuidad alimentaria de PYMES del sector agroindustrial del país.

Objetivos Específicos:

Realizar a corto plazo un diagnóstico inicial de la situación actual de cada empresa en materia de inocuidad alimentaria, para detectar la No Conformidades de acuerdo con las regulaciones sanitarias del país, detallando cómo subsanar las mismas y brindando acompañamiento técnico para la implementación de las acciones requeridas.

Resultados Esperados:

Las PYMES participantes mejoran sus procesos de inocuidad y calidad de los alimentos al disponer de diagnósticos específicos que identifican las áreas de mejora respectivas.
Las PYMES agroindustriales están en capacidad de mejorar su competitividad al contar con un Plan de Acción de mejoras e identificación de No Conformidades Críticas en los procesos de inocuidad y calidad de alimento diseñado a su medida.
Las PYMES agroindustriales seleccionadas están en capacidad de gestionar en forma adecuada la documentación oficial sanitaria apoyadas en los informes elaborados para tal fin
Las PYMES agroindustriales cuentan con informes finales de logros y recomendaciones para continuar sus procesos de mejoras

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