Detalle

Proceso de Admisibilidad de Productos Avícolas de El Salvador al Mercado de los Estados Unidos de América.

Código: 5009-00

País: El Salvador

Inicio: 28/11/2019

Finalización: 31/03/2022

Tipo: Proyectos de Cooperación Técnica

Recursos Adicionales

Anexo técnico

Descripción

El proyecto consiste en el fortalecimiento de los servicios de apoyo que brinda el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través de la Dirección General de Ganadería y sus dependencias para contribuir al desarrollo del sector avícola en El Salvador, en los temas relacionados con la mejora de los sistemas de sanidad animal e inocuidad de los productos de origen animal, para acceder al mercado de los Estados Unidos de América y otros.

Objetivo General:

Mejorar los sistemas de sanidad e inocuidad de productos y sub productos avícolas, creando las condiciones requeridas para gestionar la admisibilidad de dichos productos, mediante la equivalencia de sistemas de inspección entre El Salvador y los Estados Unidos de América, así como de otros países, como potenciales mercados internacionales.

Objetivos Específicos:

Actualizar los reglamentos técnicos salvadoreños relacionados a productos avícolas, a fin de contribuir a mejorar el marco jurídico nacional que asegure la protección sanitaria y de inocuidad a de los alimentos de origen avícola, equivalente con la de países socios comerciales.
Fortalecer las capacidades del personal de las áreas técnicas de diagnóstico servicios veterinarios y de inocuidad de productos de origen animal.
Fortalecimiento de los laboratorios Veterinarios del MAG y los programas de vigilancia epidemiológica e inocuidad, mejorando la capacidad instalada con adecuaciones de infraestructura, equipamiento y la validación de pruebas del laboratorio oficial, relacionadas con productos y subproductos avícolas, requeridas para lograr la equivalencia del sistema de inspección y en cumplimiento de las regulaciones ambientales nacionales.
Actualizar y elaborar procedimientos oficiales de control, inspección y vigilancia en las granjas y plantas de procesamiento de aves y subproductos avícolas

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