El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en El Salvador fomentó el papel de la mujer rural con mayor participación en proyectos, reactivó la caficultura por medio del Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (PROCAGICA) con el uso de asistencia técnica y adquisición de insumos para productores y consolidó una agenda regional en la producción de café en el contexto del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA). Apoyó al MAG en el fortalecimiento de su sistema de inspección, para gestionar la equivalencia de sistemas de inspección sanitaria de productos avícolas con los Estados Unidos. Finalmente, el Proyecto Sistemas Agroforestales Adaptados al Corredor Seco Centroamericano (AGRO-INNOVA) propició innovaciones tecnologías, en parcelas demostrativas, haciendo un uso eficiente del suelo y agua, con sistemas de producción de frutas y hortalizas, enfocadas a la seguridad alimentaria.

El propósito del IICA en El Salvador es ser un aliado estratégico para instituciones públicas, sector privado y otros organismos de cooperación, vinculados a los sistemas agroalimentarios en las áreas de innovación agrícola, bioeconomía, gestión de proyectos, desarrollo rural, cambio climático, sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, género y juventud; con el fin de atender los desafíos del sector agropecuario y rural del país.